Posted on

Sernik

Najważniejszy post ze starego bloga powraca. Przepis na sernik! Do miksera wrzucamy w następującej kolejności:

  • 7 żółtek (białka będą na później)
  • Prawie całą szklankę cukru (taka zwykła mała daje dość słodkie ciasto)
  • Roztopione pół kostki masła (ok. 100g)
  • Po zmiksowaniu można zjeść około jednego żółtka – jummi
  • Kubełek sera białego na sernik (ok. 1kg)
  • Budyń waniliowy
  • Piane ubitą z pozostałych białek

W między czasie uzbrojeni w cierpliwość możemy zrobić spód:

  • 150 g miękkiego masła (albo twarde, pokrojone drobno)
  • 60g cukru
  • 220g mąki

Całość wbrew pozorom da się rozmieszać. Po chwili całość powinna mieć konsystencje piasku. Można takie coś wsypać do foremki. Jeśli będziemy mieszać dalej to zrobi się klucha i trzeba będzie użyć wałka.

Po wlaniu masy piec do zbrązowienia w 180 stopniach.